马重:教育就是一盘菜

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马重老师的幽默短文，提出来分享。
    教育就是一盘菜。学校就是饭店，有五星级大酒店，也有路边小吃摊。校长就是酒店经理，老师就是厨师兼服务员，家长就是买单的人，学生就是吃饭的人。择校就像明明一盘土豆丝，在路边店里也就三块钱，到大酒楼就身价倍增，下不来二十五块钱。当然区别是三块钱的土豆丝可能会吃出苍蝇，但二十五块钱的也不是一定就没有苍蝇啊，请客的人为了图个心安，总是大酒楼吃出苍蝇的几率小吧，所以大酒楼里总是人满为患。话又说回来了，什么事也不能绝对了，有在大酒楼吃倒胃的，也有在路边小吃摊吃的酒足饭饱的。

    第一批学生就象试吃的人，以后的学生就象回头客。菜好吃又实惠，回头客才会挤破头。实惠但菜不好吃的酒店有，菜好吃但不实惠的酒店也有。教育是一种特殊商品，无论实惠不实惠只要好吃，依然会食客盈门。

    有些老师只管自己有成绩，不替学生的将来着想，就象用地沟油炒菜，虽然利润高，虽然吃一点倒也不会致命，但吃多了吃久了，就惨了。有些老师不为名利所动，替学生着想，就像同仁堂的药，是良心药，放心药，这种人就是《大宅门》里白二奶奶说的：修和无人见，存心有天知！教育和做药一样，加多少成分，买药的一无所知，但时间久了疗效是不一样的。加班突击就是西药，见效快，但有副作用；重视学生习惯养成就是中药，见效慢，但治本！在这讲究速效的时代，中医式的教师面临极大的生存压力！是坚持还是改弦更张还是中西医结合？这是个问题！

    必修就是吃套餐，甭管你什么口味，都得按这个程序来；选修就是自助餐，吃什么吃多少，客人随意。家长给孩子报补习班就是加菜。教科书就是一日三餐，虽然很普通但很重要！课外书就是零食，虽然包装好，但鱼龙混杂，有好东西也有垃圾食品！套餐不一定不好，自助餐不一定好，大酒店不一定干净，小吃摊也不一定不卫生。关键是看客人吃什么，如何吃！

    教育专家就是研究菜谱研制新菜谱的大厨。教育内容是古今中外的食材，不是荤就是素，不是山珍就是海味。老师就是小厨师，师范院校就是烹饪学校。专业排行榜就是饭店的导购员，经常向食客推荐精品菜。

    国外的教育理念、教育方法、教育内容就是意大利通心面、日本生鱼片，可能很有营养，但不一定适合我们的口味，关键是我们要学会借鉴。

    各种教育教学理念教育教学方法就是今天流行红烧狮子头各个饭店就都红烧着吃，明天觉得清炖好，大家又都改清炖。

    大家都知道开足实验好，素质教育好，但实验开不开，开到什么程度，厨师是说了不算的，充其量也就能强烈推荐某道菜，至于点菜买单的人选不选是受大环境影响的。假期补不补课，厨师也说了不算，就算你酒店不卖这道菜，食客自己回去加小灶，你酒店就管不着了吧？其实想判断是一口吃成的胖子还是营养均衡的人，很简单，出了酒店到社会上溜达一圈就看出来了。怀才就像怀孕，一开始看不出来，但时间久了，就看出来了。

饭是每天都要吃的，暴饮暴食或一曝十寒都是不健康的饮食方法，但有多少学生是在高中很努力，到大学就懈怠下来的？如果得了厌食症，即便现在是个胖子，那又能怎么样呢？所以吃多少倒是次要的，关键是要保持对食物有旺盛的兴趣！海鲜虽然好，但有些人过敏，如果我们因为海鲜有营养就非得规定每个人的摄入量，是不是很浪费？我心疼的不是仅仅东西的浪费，更重要的是人的心智的浪费！

学会做一名“好厨师”

如果将上课比作“炒菜”的话，能否做到“色、香、味”俱全，是否适合学生的口味，能否成为一个“好厨师”，这是作为一线教师上好一堂课的必备条件。
一、色
所谓“色”就是备料。这是上好一堂课的第一步。学生的兴趣是第一位的，爱玩是孩子的本性，所以要满足孩子的兴趣就要做好充足的准备。准备什么，准备哪些东西是学生感兴趣的，让他主动去吃，而且想下一次还吃，这就要求教师备课时做到：
1、要备学生，培养学生主动参与学习
    乌申斯基说:"没有丝毫兴趣的强制学习,将会扼杀学生探求真理的欲望。"学习兴趣，生活实际与学习方式的提高密切相关,是直接推动学生主动学习的内在动力。所以在备课时我将教学内容与学生生活实际联系起来,激发学生学习英语的兴趣,促进学生实际语言运用能力的提高。在实际教学中,我从学生的实际生活经验、兴趣出发,课堂上变换多种教学手段,激发他们的学习积极性。例如,我利用他们所熟悉的一些身边事物如月亮、大树、葡萄、橘子、太阳等的图片进行颜色教学。随着一张张图片的出示,黄色、绿色、紫色、橘黄色、红色等也同时出现在孩子们的面前。这种教学方法要比单纯地出示颜色更能激发孩子们的兴趣,提高学生的实际语言运用能力。
    学生喜欢什么样的学习方式，英语课堂教学的实践环节能否有效地进行，关系到学生对语言的运用。因此，教师在这一环节中尽可能地减少控制，给学生以自主活动的机制、空间和环境。在上课时，我们常常发现，有的学生想说而不敢说或不知如何说，其原因就是不熟悉的新词和句型阻碍了他们的语言表达，这就要一定程度地培养学生们主动学习的能力，教学生学用工具书，通过查找资料去解决那些不懂的词、句；去了解英语中的一些习惯表达法，了解英语国家的一些习俗以及一些著名的人物和事件。培养学生积极参与，互相帮助、互相交流的精神，提高学习兴趣。(张春玲)


二、香
    所谓“香”，就是调料。适当地放入调味品，会让你的课收到意想不到的效果。我认为，“爱”就是最好的调味品。用爱创设良好的教育环境，让学生在和谐的环境中学习、成长。“只有用爱来交换爱，只能用信任去交换信任。”这是马克思给我们的启示。爱是人与人心灵的纽带，是人世间最宝贵的财富，正是学生对我的深情化作了我强烈的责任感和工作的动力。使我更爱我的每一个孩子。

    “爱”应体现在教师的教学语言中。在我所教的班级中，有一些同学英语基础很不好，站起来很紧张，要不就干脆说“我不会”。每一次我都会微笑地对他说：“老师相信你一定能行。”当他能说出一两个单词时，我就让同学们给他鼓励“good good very good”；当他偶尔想试试时，就给他机会，让他不断地得到了锻炼，至使现在上课踊跃发言，听说读写能力都有了很大的提高。课后他告诉我，他现在非常想学英语，非常盼望上英语课。在我的微笑和鼓励下，班上连平时很少发言的差生也都怯怯地举起了手。事后，班主任老师告诉我，在他班同学的作文里，很多同学都写到了我。

    用你的真心，付出你的真爱，去融化你面前的学生。在教学实践中，我总结出三种方法。第一种“目示”，老师一个亲切的眼神，会使学生兴奋不已。第二种“手示”，手势可以表达丰富的感情，如学生回答正确或在学习上有了进步，你拍拍他的肩膀表示赞同或支持，学生一定会十分高兴。第三种“语示”，用赞同、表扬的语言给学生以希望，话不必多，一两句就能表达出赞许，声音


不必大，但要和颜悦色，这能给学生送去关切和鼓舞。“爱”就是力量。

三、味

所谓“味”，就是感觉。教学过程如何使学生“味道可口”？这就要求教师必须打破教学中“教”与“学”相互对立的模式，尝试一种新的方式去教学。相信孩子的潜能，把课堂真正的交给孩子。

为了能激发和维持孩子们的学习热情，我一直不断摸索各种教学策略。努力中，让我很高兴的看到孩子们对于英语的热爱，他们敢于也乐于用英语大胆的进行交流，在思索中我总结出了一套针对大班额教学的小组合作式的教学策略。

首先，我将全班分成十二个小组，学生进行自主异质类分组，由学生自己评选组长，由组长选择你信任的副组长。之后，将本组放手交给组长，在教师的一定指导下，让组长尽情发挥管理才能，进行具有自己特色的管理。没想到效果立竿见影。课上，每当我讲完一个知识要点，就把巩固和拓展的任务交给组长，马上全班沸腾起来，组长和副组长立即开始辅导另外两名学生。因为在之后的展示环节中，如果组长或副组长进行展示，只有他们本人加星，如果另外两名学生进行展示的话，那全组都会加星。这样，一下子激发了学生为本组争光的信念。全班都抢着教，抢着学，抢着展示。根据他们分数的多少评出当月英语小明星和最佳合作小组。

一下子，孩子们都更愿意交流了。记得在上一次的展示课上，我和另外一个学校的老师用了我的两个班分别进行展示。听完课后，几乎所有的老师都问我一个问题：“为什么你们班里没有发现后进生，孩子回答问题怎么那么积极。”不是没有后进生，而是后进生已经在课堂中，在课下，在家里，被组长消化掉了。周末有的组长去组员家里辅导，还有的给组员的父母写信，打电话反映组员情况。包括学生的作业都是组长来批改，教师多了更多的时间去查漏补缺，指导组长。

是他们让我感受到了孩子们无限的潜能，原来孩子的管理能力可以这样的优秀。最重要的是，学习相对较差的学生在一步步的追上大部队，而学习较好的学生也因为一遍一遍的想方设法教会别人而对知识掌握更牢固。不是学生的差距缩小了，而是学生的起点都提高了。所以，这样的教学策略对于我，对于孩子都应该是受益菲浅的。

总之，一个好的英语老师，就是要千方百计地创设语言学习环境，让孩子们每一天都新鲜，每一课都乐而忘返。“余音缭绕，三日不绝”，色、香、味俱全的课堂，充满了更多的欢声笑语。(张春玲)